O cão de Serra de Aires, perfeito para o pastoreio, é considerado por alguns, descendente da raça Breger de Brie, importada no final deste século, pelo Conde Castro de Guimarães. O Serra de Aires, apresenta um corpo médio, um cabeça não muito grande, com nariz de cor escura, orelhas pendentes, bigodes, barbas e sobrancelhas.
A sua pelagem pode ser amarela, castanha, cinzenta, semelhante à de um lobo e, ausente de malhas brancas que, caracterizam outras raças. Cão robusto, atento, ligeiro, é o companheiro fiel e dedicado para um pastor, procurando os animais que se distanciam, conduzindo correctamente o gado.
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